Собираясь в поездку, часто думаешь о том, что взять в рюкзак: одежда, карту, зарядки. А еда иногда остаётся в последнем ряду. На деле без перекусов в пути быстро теряется энергия, а покупки в дороге могут обойтись дорого. Поэтому полезно сразу продумать, что и как взять, чтобы еда оставалась свежей, полезной и не требовала кухни уровня ресторана.
Первые три продукта, которые стоит положить в сумку, – орехи, сухофрукты и цельнозерновые батончики. Они почти не портятся, дают энергию и легко делятся на порции. Обрати внимание на срок годности: если планируешь поездку более недели, выбирай товары с запасом минимум на 14 дней.
Если хочется более «домашних» вкусов, возьми предварительно отваренные яйца, варёный куриный филе или консервированный тунец в собственном соку. Их достаточно просто хранить в термоконтейнере, а при необходимости добавить к салату или бутерброду.
Термосумка с изоляцией – ваш лучший друг. В ней можно держать холодные продукты до 8 часов, а горячие – до 6. Добавь пакет со льдом‑геле, он не протечёт и не оставит влаги. Если в рюкзаке нет места, используй маленькие вакуумные упаковки: они экономят объём и замедляют окисление.
Не забывай про сухие специи. Маленькие порционные пакетики соли, перца, сушёных трав оживят даже простую кашу или рис. Лучше берите их в отдельном пластиковом мешочке, чтобы они не рассыпались в сумке.
В дороге часто возникают ситуации, когда надо быстро приготовить. Возьми портативную плитку‑горелку или газовую горелку‑котелок. На ней можно сварить макароны, гречку или приготовить овощи на пару в пароварке‑мультифункциональном пакете.
Собираясь в автомобиль, пользуйтесь кулером с полузакрытой крышкой: он сохраняет холод и экономит место. В поездах и автобусах лучше держать еду в закрытом контейнере, чтобы не привлекать насекомых и не создавать запахов.
Наконец, планируй меню на каждый день. Запиши, что будет на завтрак, обед и ужин, а потом просто следуй списку. Это избавит от импульсивных покупок в пути и поможет держать рацион сбалансированным.
С этими простыми советами ты сможешь наслаждаться вкусной и полезной едой где угодно – в горах, на пляже или в поезде. Путь станет менее утомительным, а энергия будет поддерживать тебя на всех этапах путешествия.
Разбираемся, как сберечь свежесть еды в дороге, советуем практичные методы упаковки, делимся лайфхаками для хранения продуктов и рассказываем, чем можно заменить холодильник.
Читать далее
