История консервирования овощей начинается с французского повара в 1810 году. Узнайте, как простой метод спасал жизни, изменил армии и стал частью повседневной жизни в СССР и сейчас.
Читать далееКак называется процесс приготовления пищи и какие способы существуют: варка, жарка, запекание, тушение, пар. Какой метод самый полезный, почему важно выбирать правильный способ и как это влияет на здоровье.
Читать далееЧто едят самые здоровые люди в мире? Их рацион - не диета, а образ жизни: овощи, бобовые, оливковое масло, рыба и минимум обработки. Простые правила из Окинавы, Икарии и Средиземноморья, которые работают десятилетиями.
Читать далееУзнайте, какие способы приготовления пищи действительно полезны для здоровья: пар, запекание, тушение, варка и сырое питание. Избегайте жарки и фритюра - научные рекомендации для ежедневного питания.
Читать далееВареное мясо безопаснее и полезнее жареного: меньше канцерогенов, лучше усвоение, сохраняются витамины. Жареное - вкусно, но редко. Как правильно готовить мясо для здоровья.
Читать далееКакие продукты есть, чтобы жить долго: овощи, бобовые, орехи, рыба, цельнозерновые и ферментированные продукты - проверенные продукты для долголетия, основанные на научных данных и практике долгожителей.
Читать далееУзнайте, какие продукты действительно восстанавливают мозг: рыба, ягоды, орехи, зелень и вода. Научно подтверждённые способы улучшить память, концентрацию и мышление без лекарств.
Читать далееЧто можно есть вместо жареного? Узнайте, как заменить вредную жарку на полезные способы приготовления - запекание, тушение, приготовление на пару. Без масла, без вреда, но с отличным вкусом.
Читать далееКонсервация овощей - это не просто закатка в банки, а научно обоснованный способ сохранить вкус и пользу на зиму. Узнай, как работает этот процесс, какие ошибки делать нельзя и почему домашние заготовки безопаснее магазинных.
Читать далееНекоторые продукты действительно повышают настроение, влияя на химию мозга. Узнайте, что есть, чтобы чувствовать себя спокойнее, увереннее и счастливее - без таблеток и диет.
Читать далееНекоторые способы приготовления пищи, такие как жарка, копчение и запекание в фольге, выделяют канцерогены и токсины. Узнайте, какие методы действительно вредны и как заменить их на безопасные, не теряя вкус.
Читать далееВсе способы варки пищи: от простой варки до варки на пару и в мешочке. Узнайте, как сохранить вкус, цвет и витамины, и какой метод подходит для овощей, мяса, рыбы и круп.
Читать далее
